Inhouse Schulungen

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Gerne führe ich auf Ihren Betrieb zugeschnittene Schulungen in Ihrer Firma durch:

  • Hygiene Schulung
  • HACCP Schulung
  • Sensorik Schulung

In-house Training

I would like to carry out tailor-made training for your company:

  • Hygiene Training
  • HACCP Training
  • Sonsory Training

Dienstleistungen / Services

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Dienstleistungen

  • Sie haben ein bestimmtes Projekt geplant, aber nicht genügend eigene Kapazität.
  • Sie möchten bestimmte Dinge einfach outsourcen.
  • Sie möchten Ihr Personal schulen und auf den aktuellen Stand bringen.
  • Sie wollen Hygienemaßnahmen umsetzen, wissen aber nicht wie?
  • Sie möchten Ihr Produktportfolio etwas aufpeppen und ein Produkt auf den Markt bringen, was es noch nicht gibt.

Gerne unterstütze ich Sie dabei um mit Ihnen gemeinsam Ihre individuelle Lösung zu finden!

Services

  • You have planned a certain project, but not enough capacity.
  • You just want to outsource certain things.
  • You would like to train and update your staff.
  • You want to implement hygienic measures, but do not know how.
  • You want to spice up your product portfolio and bring a product to market, which does not exist yet.

It’s a pleasure for me supporting you to find together with you your individual solution!

Hygienemanagement / Hygienic management – HACCP

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Hygienemanagement – HACCP

  • Durchführung von Hygieneschulungen (inhouse)
  • Erstellung firmenspezifischer Hygienekonzepte
  • Durchführung von Hygieneaudits
  • Beseitigung von Hygieneproblemen
  • Erstellung eines HACCP-Konzeptes auf Basis des Codex Alimentarius
  • HACCP-Schulungen (inhouse)

Hygienic management – HACCP

  • Hygienic training
  • Development of company-specific hygiene concepts
  • Implementation of hygiene audits
  • Elimination of hygienic issues
  • Preperation HACCP concept based on the Codex Alimentarius
  • HACCP Training

Outsourcing

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Outsourcing

  • Statistische Auswertungen
  • Hygiene-, HACCP-, Sensorikschulungen
  • Schwachstellenanalyse
  • Prozessoptimierung
  • Planung und Durchführung von Audits
  • Produktentwicklung

Outsourcing

  • Statistical evaluations
  • Hygiene, HACCP, sensor training
  • Weak point analyses
  • Process optimization
  • Planning and conducting audits
  • Product development

Produktentwicklung / Product development

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Produktentwicklung – Neue Trends

  • Gemüsesäfte
  • Fruchtsäfte
  • Frucht-/Gemüsesaftmischungen
  • Superfood Säfte
  • Zuckerreduzierte Säfte

Product development – New trends

  • Vegetable juices
  • Fruit juices
  • Fruit-/vegetable juice blends
  • Superfood juices
  • Sugar reduced juices

Prozesstechnologie / Process Technology

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Prozesstechnologie

  • Gemüse- und Fruchtsaftherstellung Prozesstechnologie
  • Aufzeigen von Schwachstellen in Produktionsprozessen und Möglichkeiten ihrer Beseitigung
  • Optimieren von Prozessen

Process Technology

  • Vegetable- and fruit juice production process technology   
  • Analyses of weak points in the production processes and ways to eliminate
  • Prozess optimisation

Über mich / About me

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Über mich

  • Studium der Lebensmitteltechnologie mit Schwerpunkt Getränketechnologie
  • Angestellt in der Entwicklungsabteilung einer internationalen Firmengruppe der fruchtverarbeitenden Industrie
  • Technisches Projektmanagement in einem Schweizer Frucht- und Gemüsesaftunternehmen
  • Betriebsleitung und anschließend Geschäftsführung in einem Zulieferbetrieb der Getränkeindustrie (Herstellung und Vertrieb von Gemüsesäften und Konzentraten)
  • Langjährige Erfahrung in der Herstellung von biologischen Säften, speziell in der Produktion von Gemüsesäften
  • Gute Kontakte zu Forschungseinrichtungen und Hochschulen
  • Langjähriger sensorischer Sachverständiger bei der DLG für Fruchtgetränke
  • Eigenes Beratungs- und Dienstleistungsunternehmen seit 2009
  • SGF-Auditor (seit 2011) in mehr als 20 Ländern
  • Sprachen: Deutsch, Englisch

About me

  • Study of food technology with focus on juice technology
  • Employed in development department of an international group of fruit processing industry
  • Technical project management in a Swiss fruit and vegetable juice company
  • Operation management and General management in beverage supply industry (production and distribution of vegetable juices and concentrates)
  • Longterm experience in the production of organic juices, especially production of vegetable juices
  • Good contacts to research institutions and universities
  • Sensory expert at DLG for fruit drinks for many years
  • Own consulting and service company since 2009
  • SGF Auditor (International Association for the fruit juice industry) since 2011 in more than 20 different countries
  • Language: German, English

Impressum

Dipl. Ing. Manfred Seidel
Juice & Food Consult
Telefon: +49 (0) 6298 93 77 630
Handy: +49 (0) 177 5603 741
E-Mail: info(at)juice-food-consult.de

 

Lizenzen

Alle Bilder aus eigener Quelle. Weiterverwendung nur nach schriftlicher Genehmigung.

 

Realisierung

BitBumper Ingenieurbüro, Heidelberg

 

 

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